Au Wisconsin, le fromage est bien plus qu’un simple aliment : il fait partie intégrante de la culture, des fermes familiales à l’esprit emblématique des « Cheeseheads ». En tant que premier producteur de fromage des États-Unis, le Wisconsin fabrique plus de 600 variétés et styles de fromages. Derrière cette fière tradition se cache une industrie laitière profondément ancrée dans le terroir, composée à près de 99 % d’exploitations familiales, et qui génère une activité économique de 52,8 milliards de dollars. Reconnue dans le monde entier, ce n’est pas seulement une tradition, c’est ce que le Wisconsin fait de mieux.1

Mettre tous ces produits de qualité sur le marché nécessite plus que de bonnes recettes. Il faut savoir choisir le bon moment, faire preuve de soin et disposer d’une chaîne d’approvisionnement bien connectée.

Une chaîne d’approvisionnement qui préserve la qualité des produits

Des producteurs et fabricants aux équipes d’entrepôt, en passant par les cheminots, les distributeurs, les détaillants et les clients, chacun joue un rôle dans la mise sur le marché des produits. Pour les produits sensibles à la température, comme le fromage et le beurre, préserver la qualité est tout aussi important que d’assurer un transport efficace. Un plan de transport adapté permet de protéger l’intégrité des produits, de leur point d’origine à leur destination, afin que les produits laitiers du Wisconsin puissent arriver prêts à être mis en rayon, dans les cuisines et sur les tables de toute l’Amérique du Nord.

C’est là que le réseau et l’expertise du CN entrent en jeu.

Relier Cedar Grove Warehouse au réseau du CN

Cedar Grove Warehouse collabore avec le CN pour acheminer le fromage et le beurre du Wisconsin vers des destinations dans toute l’Amérique du Nord. Basée dans le Wisconsin, l’entreprise fournit des services d’entreposage, de logistique, de stockage à température contrôlée et de transbordement de wagons pour l’industrie laitière, aidant ainsi les produits à passer de l’entrepôt à la prochaine étape de la chaîne d’approvisionnement.

Dans ce cas, ses wagons frigorifiques constituent un élément essentiel du processus. Cedar Grove Warehouse apporte son savoir-faire spécialisé en matière de manutention et d’entreposage des produits laitiers, tandis que CN assure le transport de ces produits en toute sécurité, avec efficacité et la fiabilité requise pour les marchandises sensibles à la température.

Une expertise en matière de transport à température contrôlée

Le transport de marchandises périssables ne se fait pas selon une approche unique. Il nécessite des personnes qui comprennent les produits, l’équipement, les délais et l’importance de la régularité.

Le CN possède une expertise approfondie dans le transport de marchandises à température contrôlée, notamment grâce à des solutions telles que les conteneurs réfrigérés CargoCool, des conteneurs isolés, des capacités de surveillance et un soutien dédié aux clients qui expédient des aliments, des boissons et d’autres produits sensibles à la température. Que le fret circule au niveau régional ou transfrontalier, les équipes du CN contribuent à la mise en place de chaînes d’approvisionnement conçues pour préserver la qualité, maintenir la visibilité et garantir une livraison fiable.

Voici comment nous y parvenons :

Exploitation de conteneurs réfrigérés CargoCool sur le réseau canadien du CN

Surveillance de la température et de l’humidité en temps réel pour protéger l’intégrité du produit

Coordination précise des transferts entre les terminaux, les entrepôts et les détaillants

Propulsion de la chaîne d’approvisionnement
porte à porte

Au Wisconsin, une présence qui va plus loin

Le CN alimente l’économie du Wisconsin bien au-delà du fromage. Avec 1 185 employés et 988 milles de réseau dans tout l’État, le CN assure un transport fiable sur lequel comptent les fabricants, les agriculteurs, les producteurs industriels et les consommateurs. De Green Bay et Appleton à Wausau, Chippewa Falls, Superior, New Richmond, Arcadia, Stevens Point et Fond du Lac, le CN relie les chaînes d’approvisionnement, élargit l’accès aux marchés et alimente l’économie diversifiée et en pleine croissance du Wisconsin.

En ce Mois des produits laitiers et tout au long de l’année, le CN est fier de soutenir des clients tels que Cedar Grove Warehouse, de relier les industries du Wisconsin à des marchés plus vastes et de contribuer à livrer les produits dont les gens ont besoin avec sécurité, fiabilité et soin.

1 Source: https://www.wisconsindairy.org/caring-for-wisconsin